Valori nutriționale:
Carnea de vită este clasificată ca fiind carne roșie - un termen folosit pentru carnea mamiferelor, care conține cantități mai mari de fier decât carnea de pui sau de pește.
Consumată de obicei sub formă de coaste sau fripturi, carnea de vită se consumă, de asemenea, măcinată sau tocată. Produsele procesate din carne de vită includ carnea de vită în conservă, carnea de vită uscată și cârnații.
Carnea de vită proaspătă, este bogată în diverse vitamine și minerale, în special fier și zinc. Prin urmare, un consum moderat de carne de vită poate fi recomandat ca parte a unei diete sănătoase.
Proteinele din carne de vită sunt foarte nutritive și pot favoriza menținerea și creșterea musculară. Carnea de vită conține diferite cantități de grăsimi, inclusiv acid linoleic conjugat, care a fost asociat cu beneficii pentru sănătate.
100 GRAME DE CARNE DE VITĂ OFERĂ 291 DE CALORII ȘI 52% DIN VALOAREA ZILNICĂ RECOMANDATĂ DE PROTEINE.
Beneficii și Proprietăți:
Carnea este o sursă excelentă de diverse vitamine și minerale. Printre acestea se numără vitamina B12, zinc, seleniu, fier, niacină și vitamina B6.
Unele dintre cele mai importante beneficii ale cărnii de vită includ:
Sănătatea sângelui. Carnea de vită este o sursă excelentă de fier. Fierul din carnea de vită ajută organismul să producă hemoglobină, o proteină care ajută sângele să transporte oxigenul din plămâni către restul corpului.
Imunitate și vindecare. Carnea de vită este o sursă bună de zinc, de care organismul are nevoie pentru a vindeca țesuturile deteriorate și pentru a susține un sistem imunitar sănătos.
Funcția musculară. Proteinele sunt esențiale pentru sănătatea mușchilor. Acestea reconstruiesc țesutul muscular care se pierde în mod natural în urma uzurii din viața de zi cu zi.
Bogată în proteine de înaltă calitate, carnea de vită poate contribui la menținerea și creșterea masei musculare. Conținutul său de beta-alanină poate reduce oboseala și poate îmbunătăți performanța la efort. În plus, carnea de vită poate preveni anemia.
Cum se păstrează?
Congelarea este cea mai frecventă metodă de conservare a cărnii. Carnea nu ar trebui să fie sărată înainte de congelare. Sarea atrage umezeala și oxidează grăsimea cărnii, dându-i o aromă râncedă și reducând timpul în care carnea poate fi lăsată în congelator.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
