Valori nutriționale:
Dincolo de conținutul bogat de antioxidanți din coaja strugurilor mov și roșii, toate soiurile de struguri furnizează cantități bune de vitamina K (filochinonă), care îmbunătățește coagularea și susține sănătatea oaselor, precum și cantități adecvate de vitamine din complexul B, în special B1 (tiamină) și B6 (piridoxină).
Valoarea nutritivă a boabelor de struguri este completată de cantități mici de minerale, cum ar fi cuprul, potasiul și fierul, alături de vitaminele C (acidul ascorbic), B2 (rivoflavina) și B3 (niacina).
Merită menționat faptul că strugurii au un conținut ridicat de zahăr (aproximativ 16 g per cană); cu toate acestea, sunt zaharuri naturale care, contrar credinței populare, nu cresc nivelul glicemiei și pot chiar reduce riscul de diabet de tip 2; totuși, este mai bine ca strugurii să fie consumați ca fructe întregi și în cantități moderate.
100 DE GRAME DE STRUGURI FURNIZEAZĂ 67 DE CALORII ȘI APROXIMATIV 81 DE GRAME DE APĂ, PRECUM ȘI 6% ȘI 4% DIN VALOAREA ZILNICĂ PENTRU CARBOHIDRAȚI, RESPECTIV FIBRE ALIMENTARE.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
Strugurele este una dintre cele mai folosite și mai bine cercetate plante medicinale. Mii de studii au fost efectuate asupra compușilor săi activi, iar diferitele părți ale plantei de viță-de-vie au fost utilizate în mod tradițional pentru:
Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Consumul de fructe poate îmbunătăți circulația și reduce riscul de boli cardiovasculare.
Întârzierea proceselor de îmbătrânire. Acest lucru se datorează resveratrolului din fructe, care este un antioxidant puternic.
În plus, frunzele de struguri au fost folosite în mod tradițional pentru:
Dezinfectarea rănilor pielii. Frunzele de viță de vie au proprietăți antiinflamatorii.
Tratarea diareei și a infecțiilor digestive. Frunzele de viță de vie funcționează ca un astringent și pot ajuta la stoparea diareei.
Medicina tradițională pe bază de plante folosește, de asemenea, vița-de-vie, iar tradițiile populare europene folosesc seva de viță-de-vie pentru a vindeca bolile de piele și de ochi. Frunzele sale au fost folosite pentru a opri sângerările, durerile și inflamațiile hemoroizilor.
Cum se păstrează?
Frigiderul este cel mai bun loc pentru a păstra strugurii proaspeți. Aceștia se mențin cel mai bine la o temperatură de aproximativ 0°C, cu o umiditate de 90-95%.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
