Valori nutriționale:
Prunele pot oferi multe beneficii pentru sănătate, datorită numeroaselor substanțe nutritive pe care le conțin.
Prunele sunt o sursă bună de vitamina A, care este importantă pentru:
- Vedere
- Sistemul imunitar
- Sistemul reproducător
- Sănătatea inimii, a plămânilor și a rinichilor
Prunele sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, care este un antioxidant care totodată ajută organismul să producă colagen. În plus, vitamina C crește absorbția de către organism a fierului din alimentație și ajută la buna funcționare a sistemului imunitar.
100 DE GRAME DE PRUNE FURNIZEAZĂ 46 DE CALORII ȘI 16% DIN VALOAREA ZILNICĂ DE VITAMINA C.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
Prunele și prunele uscate sunt surse bune de fibre. Acest nutrient poate ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Un studiu din 2014 a constatat că consumul de prune uscate ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal.
Efecte curative. Prunele uscate conțin cantități mari de sorbitol, un alcool de zahăr care are proprietăți laxative. Cercetările din 2014 sugerează că prunele uscate ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor de constipație.
Mențin sănătatea sistemului osos. Există, de asemenea, dovezi care sugerează că prunele uscate pot fi benefice pentru sănătatea oaselor. În 2016, cercetătorii au descoperit că femeile aflate la postmenopauză care au consumat 50 g de prune uscate pe zi au avut o sănătate osoasă îmbunătățită și o rată redusă de pierdere osoasă.
Reducerea inflamației. Alte cercetări din 2020 au studiat efectul prunelor uscate la bărbații cu pierdere osoasă moderată. Cercetătorii au constatat că, după ce au consumat 100 g de prune uscate zilnic, participanții au avut o rată mai mică de pierdere osoasă. Aceștia au observat că prunele uscate au redus, de asemenea, inflamația și au îmbunătățit calitatea oaselor.
Ajuta la gestionarea greutății. Prunele sunt sărace în grăsimi, ceea ce le-ar putea face o gustare benefică pentru o persoană care dorește să slăbească.
Bogate în antioxidanți, previn îmbătrânirea. Prunele conțin cantități mari de antioxidanți. Acestea sunt substanțe care ajută la prevenirea deteriorării celulelor de către radicalii liberi.
Cum se păstrează?
Păstrează prunele necoapte sau prea tari la temperatura camerei pentru a se coace. Așază-le într-o pungă de hârtie pentru a accelera procesul, dar verifică frecvent, deoarece sunt extrem de perisabile.
Odată coapte, transferă prunele în frigider timp de până la 3 zile.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!