Valori nutriționale:
Valoarea nutritivă a mărului se bazează pe cantitățile sale mari de apă și fibre alimentare, care asigură hidratarea și o senzație îndelungată de sațietate, două mari beneficii ale mărului pentru sănătatea pielii și pierderea în greutate, precum și pentru sistemul digestiv.
Nutriția mărului este completată de cantități potrivite de vitamina C (acid ascorbic) și cupru, precum și de cantități mici de minerale importante, precum potasiu, mangan, magneziu, fosfor, calciu, fier și zinc, alături de vitamine, inclusiv majoritatea complexului B, colină, vitamina A (sub formă de carotenoizi), vitamina E (alfa-tocoferol) și vitamina K (filochinonă).
UN MĂR DE MĂRIME MEDIE (182 GR) FURNIZEAZĂ 95 DE CALORII, 156 DE GRAME DE APĂ ȘI 18% DIN VALOAREA ZILNICĂ DE FIBRE ALIMENTARE.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
De-a lungul multor secole de utilizare, merele au fost folosite pentru a îmbunătăți sănătatea umană în multe moduri diferite:
Îmbunătățirea motilității intestinale. Conținutul ridicat de fibre din mere ajută la normalizarea mișcărilor intestinale, îmbunătățind funcțiile intestinale.
Tratarea problemelor de piele. Uleiul din semințe de mere a fost folosit în mod tradițional pentru tratarea leziunilor cutanate și a acneei.
Ajutor în pierderea în greutate. Merele sunt alcătuite în cea mai mare parte din apă, așa că au o valoare calorică scăzută, ceea ce le face o opțiune inteligentă pentru controlul greutății.
Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Studiile au descoperit că consumul de mere bogate în flavonoide poate îmbunătăți funcția endotelială, ceea ce ajută la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă.
De asemenea, s-a descoperit că un consum zilnic de oțet de mere poate ajuta la controlul glicemiei și la reducerea stresului oxidativ, la diabeticii cu colesterol ridicat.
În plus, un studiu a arătat că suplimentarea cu polifenoli din mere poate îmbunătăți pigmentarea pielii cauzată de iradierea UV, prin protejarea împotriva stresului oxidativ.
În ceea ce privește valoarea nutritivă, merele conțin fibre alimentare, vitaminele C, B2 (riboflavină), magneziu și potasiu, precum și zaharuri simple și complexe.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum.
Cum se păstrează?
În condiții adecvate de depozitare, vei putea păstra merele chiar și până în primăvară. Așază merele în lăzi sau pe rafturi, și asigură-te că aerul circulă bine în jurul lor.
Depozitează lădițele la o temperatură de aproximativ 1-3°C, unde umiditatea nu depășește 90%. Controlează merele în mod regulat pentru a le îndepărta rapid pe cele care se deteriorează primele.