Valori nutriționale:
Valoarea nutrițională a grâului i-a conferit un loc proeminent în sănătatea umană încă din zorii civilizației. Este o sursă bună de proteine și fibre dietetice.
În timp ce concentrația de nutrienți se schimbă în funcție de varietatea de grâu, această iarbă înaltă oferă o serie de vitamine și minerale esențiale. Grâul integral este extraordinar de bogat în mangan, care ajută corpul să formeze țesuturi conjunctive și osoase, precum ajută și la coagularea sângelui, producerea hormonilor, absorbția calciului și reglarea zahărului din sânge. Pe de altă parte, cuprul și fierul promovează producția și transportul de celule sanguine și oxigen prin corp; zincul sprijină imunitatea și dezvoltarea adecvată, iar potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Grâul integral oferă, de asemenea, cantități bune din toate vitaminele din grupul B, care sunt cruciale pentru funcțiile metabolice, cum ar fi transformarea glucidelor în glucoză, care este folosită de organism pentru energie.
100 GRAME DE FĂINĂ DE GRÂU OFERĂ 332 DE CALORII ȘI 19% DIN VALOAREA ZILNICĂ PENTRU PROTEINE, 29% CARBOHIDRATI ȘI 52% FIBRE DIETETICE.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
Boabele de grâu au fost cultivate în mod tradițional pentru gustul și versatilitatea lor culinară, dar cercetările recente au relevat beneficii interesante din grâu care pot îmbunătăți sănătatea umană. În afara bucătăriei, grâul s-a dovedit a fi util pentru:
Reducerea inflamației cronice. Grâul împiedică anumiți aminoacizi să provoace inflamații în vasele de sânge și în alte părți ale corpului.
Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Consumul de cereale integrale poate furniza beneficii speciale pentru inimă.
Reglarea nivelului hormonal. Consumul de cereale din grâu poate ajuta la menținerea sănătoasă a nivelurilor anumitor hormoni, în special estrogen și insulină.
Cum se păstrează?
Grâul trebuie păstrat într-un recipient etanș într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Cu cât temperatura este mai rece, cu atât grâul își va păstra calitatea inițială.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
