Valori nutriționale:
Semințele de chia sunt bogate în valori nutriționale. Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de minerale, în principal mangan, necesar pentru metabolismul carbohidraților, ajută și la absorbția calciului și reglarea nivelului de zahăr din sânge; mai conțin seleniu, care protejează integritatea celulelor și susține metabolismul hormonilor tiroidieni; cupru, crucial pentru generarea de noi globule roșii și esențial pentru funcțiile organismului; magneziu, un nutrient important care susține producția de energie și reglarea tensiunii arteriale; și fosfor, care ajută la metabolismul carbohidraților și grăsimilor, precum și la producerea de proteine.
Profilul nutrițional al semințelor de chia este completat de cantități importante de vitaminele B3 (niacina) și B1 (tiamina), precum și de minerale, inclusiv calciu, fier și zinc. Acțiunea combinată a acestor nutrienți contribuie la susținerea imunității, a densității minerale osoase, a funcțiilor neurologice și a producției de globule roșii.
O PORȚIE DE SEMINȚE DE CHIA (28,35 G) FURNIZEAZĂ 138 DE CALORII ȘI UN PROCENT IMPRESIONANT DE 39% DIN VALOAREA ZILNICĂ DE FIBRE DIETETICE.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
S-au efectuat puține cercetări asupra semințelor de chia pentru a susține utilizările sale. Cu toate acestea, datorită rapoartelor privind conținutul bogat în nutrienți și acțiunea antioxidantă, sunt examinate următoarele utilizări medicinale:
Reducerea riscului de boli cardiovasculare. Acest lucru se datorează proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii.
Reducerea tensiunii arteriale. Se crede că semințele de chia sunt capabile să scadă tensiunea arterială sistolică în timp.
Gestionarea nivelului de glucoză din sânge. Acest lucru ar putea ajuta în tratamentul diabetului.
Cum se păstrează?
Păstrează semințele de chia într-un recipient din sticlă sau din plastic cu un capac etanș. Antioxidanții din semințele de chia le permit să poată fi păstrate timp de luni de zile într-un loc întunecat și răcoros, cum ar fi o cămară.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
