Valori nutriționale:
Castravetele este un adaos răcoritor, nutritiv și incredibil de versatil în orice dietă. Din punct de vedere nutrițional, castravetele este o sursă bună de vitamina K (filochinonă), care joacă un rol important în favorizarea coagulării și în păstrarea densității minerale osoase.
În plus, castravetele furnizează cantități rezonabile de cupru, care lucrează împreună cu fierul în producția de celule roșii din sânge, precum și în protejarea sănătății vaselor de sânge, a nervilor, a oaselor și a sistemului imunitar. Pe de altă parte, vitamina B5 (acid pantotenic) este prezentă și ea în această legumă crocantă, ca precursor al coenzimei A, necesară pentru sinteza proteinelor și a grăsimilor.
Castravetele conține, de asemenea, urme de multe alte vitamine și minerale, toate acestea contribuind la beneficiile sale nutriționale.
100 DE GRAME DE CASTRAVEȚI CU COAJĂ FURNIZEAZĂ 15 CALORII, ZERO GRĂSIMI ȘI 2% DIN VALOAREA ZILNICĂ DE FIBRE ALIMENTARE.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
Fiind un ingredient utilizat în mod obișnuit în multe feluri de mâncare, castravetele este mai cunoscut pentru utilizările sale culinare decât pentru beneficiile sale vindecătoare. Cu toate acestea, proprietățile medicinale ale castravetelui s-au dovedit a fi deosebit de utile pentru:
Reducerea inflamației. Castravetele este utilizat în mod obișnuit pentru a reduce inflamația pielii și poate fi util și pentru reducerea umflăturilor interne.
Stimularea urinării. Proprietățile diuretice ale castravetelui facilitează eliminarea toxinelor prin urină.
În plus, proprietățile medicinale ale castraveților sunt considerate a fi benefice și pentru:
Întârzierea semnelor de îmbătrânire. Acest lucru se poate datora compușilor lor antioxidanți, care ajută la prevenirea degradării celulare legate de procesul de îmbătrânire.
Reglarea proceselor intestinale. Castravetele a fost folosit pentru a trata dizenteria, iar semințele sale s-au dovedit, de asemenea, a ajuta la eliberarea organismului de tenii.
Cum se păstrează?
Spală castraveții și, cel mai important, usucă-i bine pentru a preveni stricarea sau mucegăirea lor.
Depozitează castraveții în cel mai cald loc din frigider timp de până la maxim o săptămână. Acesta este de obicei aproape de partea din față a frigiderului, sau pe ușă.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
