Valori nutriționale:
Cașcavalul este un tip de brânză de vacă sau de oaie și constituie un aliment bogat în nutrienți. Cu toate acestea, cașcavalul poate fi, de asemenea, bogat în calorii, sodiu și grăsimi saturate. Defalcarea macronutrienților poate varia foarte mult, în funcție de tip.
Faptul că este sau nu o alegere sănătoasă depinde de individ și de tipul și cantitatea de cașcaval consumat. Dacă ești un iubitor de brânzeturi, atunci există o veste bună pentru tine. Există o mulțime de modalități de a include cașcavalul într-un plan de slăbire sau de menținere a greutății, va trebui doar să ai grijă ce cumperi și cât de mult mănânci. Cașcavalul natural, cu conținut scăzut de grăsimi și de sodiu poate fi un adaos sănătos pentru majoritatea dietelor. Persoanele cu alergie la lactoză nu ar trebui să mănânce niciun tip de brânză, dar unele tipuri pot fi potrivite pentru cei cu intoleranță la lactoză.
Bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani ar trebui să consume 1.000 mg de calciu pe zi. 28 de grame de brânză Cheddar asigură 20 la sută din acest necesar zilnic. O singură porție de brânză Cheddar furnizează 114 calorii, 7 grame de proteine și 9 grame de grăsimi, iar o porție de brânză albastră furnizează 100 de calorii, 6 grame de proteine și 8 grame de grăsime.
100 DE GRAME DE CASCAVAL OFERĂ 404 CALORII ȘI 55% DIN VALOAREA ZILNICĂ RECOMANDATĂ PENTRU CALCIU, PRECUM ȘI 25% DIN VALOAREA DIETETICĂ PENTRU VITAMINA A.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
Cașcavalul este bine cunoscut ca fiind esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților, pentru coagularea sângelui, pentru vindecarea rănilor și pentru menținerea unei tensiuni arteriale normale.
Iată câteva dintre cele mai remarcabile beneficii pentru sănătate ale cașcavalului:
Sănătatea oaselor. Datorită conținutului de calciu, proteine, magneziu, zinc și vitaminele A, D și K, brânza poate contribui la dezvoltarea sănătoasă a oaselor la copii și adulți tineri și la prevenirea osteoporozei.
Sănătatea dentară. Cașcavalul poate îmbunătăți sănătatea dentară. Calciul joacă un rol important în formarea dinților, iar brânza este o sursă bună de calciu. În plus, cel puțin un studiu a arătat faptul că consumul poate crește nivelul pH-ului din placa dentară, oferind protecție împotriva cariilor dentare.
Tensiunea arterială. Statisticile arată că persoanele care mănâncă mai multă brânză au o tensiune arterială mai mică, în ciuda faptului că unele brânzeturi sunt bogate în grăsimi și sodiu.
Sursă de probiotice. Probioticele sunt bacterii care sunt foarte asemănătoare sau identice cu coloniile de bacterii bune deja existente în intestinul nostru. Ele se găsesc în multe produse lactate și în murături. Brânzeturile sunt importante în menținerea sănătății și construirea unui microbiom mai bun.
Cum se păstrează?
Indiferent de tipul de brânză, păstrați-o în coșul de legume din frigider, unde temperatura este rece și stabilă. Folosiți o bucată nouă de folie de plastic sau hârtie cerată pentru a împacheta din nou brânza după fiecare utilizare.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
