Beneficii si Proprietati medicinale:
Caisele sunt o sursă excelentă de beta caroten, oferind 30% din valoarea zilnică recomandată. De asemenea, furnizează cantități mari de vitamina C (acid ascorbic), potasiu și fibre. Diferitele părți ale unei caise - pielea, fructele și sâmburi - au un sortiment de proprietăți medicinale, inclusiv:
Reducerea nivelului de colesterol. Caisele sunt bogate în beta-caroten și fibre, care contribuie la reducerea nivelurilor nocive de colesterol LDL care cauzează inflamații arteriale, contribuind astfel la prevenirea bolilor de inimă.
Încurajarea mișcărilor intestinale regulate. Conținutul ridicat de fibre găsit în piele ajută, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale și la mișcările intestinale regulate.
Mai mult, sâmburii de caise și uleiul de sâmburi s-au dovedit utile și în alte cazuri, inclusiv:
Ajutor în probleme gastro-intestinale. S-a dovedit că sâmburii de caise ajută la problemele gastrice, cum ar fi inflamația, și acționează ca un carminativ și laxativ.
Asistență cu probleme ale urechii. Picăturile de ulei de sâmburi s-au dovedit benefice și în remedierea otitei și tinitusului.
Cum se consumă?
Cea mai eficientă modalitate de a obține beneficii pentru sănătate din caise este consumând-o crudă, datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale. Cu toate acestea, există o mulțime de moduri în care acest fruct de piatră poate fi preparat și utilizat.
Crud și uscat. În forma sa cea mai pură, caisa crudă sau uscată natural este un fruct antioxidant, plin de vitamina C, beta caroten, potasiu și fibre. Caisele crud pot ușura inflamația gastrică, pot ajuta digestia și poate acționa ca un laxativ printre alte beneficii.
Suc. Pe lângă consumul proaspăt, o altă modalitate ușoară de a profita de beneficiile caiselor poate fi prin consumul de suc.
Infuzie. Caisul preparat este apreciat pentru că ajută la creșterea metabolismului.
Miezul. Acestea pot fi măcinate și presărate pe feluri de mâncare și consumate simplu ca gustare.
Conserve. Sub formă de gem, marmeladă sau sirop, caisele își pierd cea mai mare parte a vitaminei C, dar oferă în continuare cantități bune de carotenoizi și alți compuși esențiali.
Cum se păstrează?
Păstrați caisele la temperatura camerei până la coacere, apoi la frigider într-o pungă de plastic timp de 3-5 zile.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
