Beneficii si Proprietati medicinale:
Mărul a fost folosit de-a lungul multor secole pentru a îmbunătăți sănătatea umană în multe moduri diferite:
Îmbunătățirea motilității intestinale. Conținutul ridicat de fibre al mărului ajută la normalizarea mișcărilor intestinale, îmbunătățind funcțiile intestinale.
Tratarea problemelor pielii. Uleiul de semințe de mere a fost utilizat în mod tradițional pentru tratarea leziunilor pielii și a acneei.
Ajutând pierderea în greutate. Merele sunt alcătuite în mare parte din apă, deci au o valoare calorică redusă, ceea ce le face o opțiune inteligentă pentru controlul greutății.
Promovarea sănătății cardiovasculare. Studiile au descoperit că consumul de mere bogate în flavonoide poate îmbunătăți funcția endotelială, ceea ce ajută la scăderea riscului de a dezvolta boli de inimă.
De asemenea, s-a descoperit că consumul zilnic de oțet de mere poate contribui la controlul zahărului din sânge și la reducerea stresului oxidativ la diabeticii cu colesterol ridicat.
În plus, un studiu a arătat că suplimentarea polifenolilor merelor poate îmbunătăți pigmentarea pielii cauzată de iradierea UV prin protejarea împotriva stresului oxidativ.
În ceea ce privește valoarea nutrițională, merele conțin fibre alimentare, vitamine C, B2 (riboflavină), magneziu și potasiu, precum și zaharuri simple și complexe.
Părți egale dulci, tarte și crocante, mărul este o sursă de alimente extrem de populară în întreaga lume și, pentru mulți, îndeplinește în mod constant o parte din necesarul zilnic de fructe. Beneficiile pentru sănătate ale merelor pot fi obținute doar prin adăugarea fructelor de mere într-o dietă regulată și echilibrată. Cu toate acestea, în scopuri medicinale, mărul poate fi preparat în forme concentrate pentru o varietate de preparate.
Cum se consumă?
Brut. Consumul unui fruct de mere pe zi este suficient pentru a profita de majoritatea beneficiilor sale nutriționale, inclusiv fibre, vitamine și minerale.
Suc. Sucul de mere este bogat în compuși antioxidanți și se crede că este bun pentru funcția creierului, precum și pentru sănătatea pielii și a celei cardiovasculare. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție conținutului ridicat de zahăr al unor mărci comerciale.
Uscat. Feliat sau în bucăți mici, mărul deshidratat este o gustare excelentă între mese, deoarece este bogat în fibre și plin de fenoli antioxidanți.
Gătit. Merele sunt, de asemenea, folosite ca ingredient în feluri de mâncare mai mari, de la sandvișuri până la antise pentru cină, la diverse produse de patiserie.
Infuzie. Se consideră că o infuzie făcută din scoarță sau frunze de mere ajută la calmarea stomacului deranjat, a arsurilor la stomac și a refluxului datorită naturii sale astringente. Se crede, de asemenea, că ajută la calmarea diareei sau la abordarea scaunului cronic. Aspirarea perfuziei în gură poate ajuta la tonifierea gingiilor slabe și ușor de sângerat.
Cum se păstrează?
Se pune la frigider într-o pungă de plastic departe de alimentele cu miros puternic. A se utiliza în termen de 3 săptămâni.