Valori nutriționale:
Din punct de vedere nutrițional, afinele sunt o sursă bună de vitamina K (phytonadiona), care este necesară pentru o coagulare adecvată a sângelui, precum și pentru îmbunătățirea sănătății osoase, reducând astfel riscul de fracturi. Manganul, pe de altă parte, este un mineral esențial care ajută la descompunerea carbohidraților, absorbția calciului și reglarea zahărului din sânge, în timp ce vitamina C (acid ascorbic) promovează imunitatea, stimulează formarea colagenului și contribuie la absorbția fierului.
În plus, cuprul din afine joacă un rol important în producerea de celule roșii din sânge, precum și în buna funcționare a vaselor de sânge, a oaselor, a nervilor și a sistemului imunitar.
Afinele conțin, de asemenea, cantități foarte mici de mulți alți nutrienți, cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, vitamine din complexul B, colină și vitamina E.
100 GRAME DE AFINE OFERĂ 57 DE CALORII ȘI 10% DIN VALOAREA ZILNICĂ PENTRU FIBRE.
Beneficii și Proprietăți medicinale:
De-a lungul anilor, afinele au fost consumate pe scară largă pentru beneficiile lor nutriționale. Unele dintre numeroasele atribute pentru care sunt lăudate afinele includ faptul că sunt bogate în antioxidanți, fibre, vitaminele C, A, complexul B și E, potasiu și mangan. De asemenea, combinația acestor vitamine și minerale din fruct permite afinelor să fie utilizate într-o serie de scopuri medicinale, precum:
Îmbunătățirea sănătății ochilor. Afinele pot spori sănătatea oculară, ajutând la prevenirea glaucomului și a cataractei și s-au dovedit a fi eficiente și pentru tratarea ulcerelor corneene.
Lupta împotriva infecțiilor. Afinele ajută la inhibarea creșterii bacteriilor de-a lungul căptușelii pereților interiori ai tractului urinar, prevenind astfel infecțiile tractului urinar.
Stimularea mișcărilor intestinale. Cantitatea mare de fibre alimentare din afine le conferă proprietăți laxative care ajută la reglarea funcțiilor gastro-intestinale.
Afinele sunt, de asemenea, utilizate ca remedii anti-îmbătrânire datorită numărului mare de antioxidanți prezenți în aceste fructe.
Cum se păstrează?
Conținutul ridicat de vitamina C al afinelor proaspete ajută la păstrarea lor la frigider timp de mai multe săptămâni. De asemenea, se pot păstra la congelator timp îndelungat.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
