Vitamina B12 (cobalamina)
Vitamina B12 este o vitamina solubila in apa. Vitaminele solubile în apă se dizolvă în apă. După ce organismul folosește aceste vitamine, cantitățile rămase părăsesc organismul prin urină.
Organismul poate stoca vitamina B12 ani de zile în ficat.
Produce globule roșii și menține sănătatea sistemului nervos si eliberează energie din alimente
Vitamina B12 este o vitamină esențială care se găsește în alimente precum carnea, peștele și lactatele. De asemenea, poate fi făcută într-un laborator și este adesea luată împreună cu alte vitamine B.
Vitamina B12 este necesară pentru funcționarea și dezvoltarea multor părți ale corpului, inclusiv creierul, nervii și celulele sanguine. Metilcobalamina este forma activă a vitaminei B12. Cianocobalamina, care trebuie procesată de organism în formă activă, este cel mai frecvent tip utilizat în suplimente.
Oamenii folosesc în mod obișnuit vitamina B12 pentru deficiența de vitamina B12, otrăvirea cu cianură și niveluri ridicate de homocisteină în sânge. De asemenea, este folosit pentru afte, cataractă, boala Alzheimer, osteoporoză, oboseală și multe alte afecțiuni, dar nu există dovezi științifice bune care să susțină majoritatea acestor alte utilizări.
Funcţie
Vitamina B12, ca și celelalte vitamine B, este importantă pentru metabolismul proteinelor. Ajută la formarea globulelor roșii și la întreținerea sistemului nervos.
Surse alimentare de vitamina B12
Vitamina B12 se găsește în mod natural în alimentele de origine animală, cum ar fi peștele, carnea, carnea de pasăre, ouăle, laptele și produsele lactate. Vitamina B12 nu este, în general, prezentă în alimentele vegetale. Cerealele fortificate pentru micul dejun sunt o sursă ușor disponibilă de vitamina B12. Vitamina este mai disponibilă pentru organism din aceste cereale pentru vegetarieni. Unele produse nutritive de drojdie conțin și vitamina B12.
Puteți obține cantitățile recomandate de vitamina B12 mâncând o varietate de alimente, inclusiv:
- Carne de organe (ficat de vită)
- Scoici (scoici)
- Carne, carne de pasăre, ouă, lapte și alte produse lactate
- Unele cereale fortificate pentru micul dejun și drojdii nutritive
Organismul absoarbe vitamina B12 din surse animale mult mai bine decât sursele vegetale. Sursele non-animale de vitamina B12 au cantități diferite de B12. Nu se crede că sunt surse bune de vitamină.
Efecte secundare
Deficitul de vitamina B12 apare atunci când organismul nu primește sau nu este capabil să absoarbă cantitatea de vitamina de care are nevoie organismul.
Deficiența este cea mai frecventă la persoanele care:
- Au peste 50 de ani
- Urmeaza o dietă vegetariană sau vegană
- Au suferit o intervenție chirurgicală la stomac sau intestin, cum ar fi o intervenție chirurgicală de slăbire
- Aveți afecțiuni ale sistemului digestiv, cum ar fi boala celiacă sau boala Crohn
Nivelurile scăzute de B12 pot cauza:
- Anemie
- Demenţă
- Pierderea echilibrului
- Amorțeală sau furnicături la nivelul brațelor și picioarelor
- Slăbiciune
Aportul alimentar de referință pentru vitamina B12:
- Sugari
0 până la 6 luni: 0,4 micrograme pe zi (mcg/zi)
7 până la 12 luni: 0,5 mcg/zi
- Copii
1 până la 3 ani: 0,9 mcg/zi
4 până la 8 ani: 1,2 mcg/zi
9 până la 13 ani: 1,8 mcg/zi
- Adolescenți și adulți
Bărbații și femeile cu vârsta de 14 ani și peste: 2,4 mcg/zi
Adolescenți și femei însărcinate: 2,6 mcg/zi
Adolescenți și femei care alăptează: 2,8 mcg/zi
Cel mai bun mod de a satisface nevoile organismului dumneavoastră de vitamina B12 este să mănânci o mare varietate de produse de origine animală.
Suplimentele de vitamina B12 pot fi găsite în următoarele:
Aproape toate multivitaminele. Vitamina B12 este absorbită mai bine de organism atunci când este luată împreună cu alte vitamine B, cum ar fi niacina, riboflavina și vitamina B6, împreună cu magneziu.
O formă de prescripție medicală de vitamina B12 poate fi administrată prin injecție sau ca gel nazal.
Vitamina B12 este, de asemenea, disponibilă într-o formă care se dizolvă sub limbă (sublingual).
Nume alternative
cobalamina; Cianocobalamina