Valori nutriționale:
Valoarea nutritivă completă a avocado este completată de cantități abundente de vitamine B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină), B9 (folat), C (acid ascorbic), E (tocoferol) și K, precum și de minerale precum potasiu, fosfor, zinc și magneziu.
Fructele de avocado furnizează, de asemenea, cantități foarte mici de minerale, precum calciul, fierul, precum și vitaminele A (ca carotenoide), B1 (tiamina), B2 (riboflavina) și B3 (niacina).
În ciuda conținutului lor ridicat de grăsimi, avocado este o mâncare excelentă pentru slăbit. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de fibre dietetice, care oferă o senzație prelungită de plenitudine, reducând astfel pofta de mâncare între mese.
Beneficii si Proprietati medicinale:
Acțiunile complexe ale nutrienților din avocado aduc o varietate de beneficii pentru sănătate. S-a demonstrat că avocado contribuie la:
Reglarea nivelului de colesterol. Grăsimile sănătoase din avocado s-au dovedit a fi eficiente pentru reducerea colesterolului LDL sau a colesterolului „rău”.
Susținerea sănătății inimii. Consumul de avocado a fost legat de un risc redus de boli cardiovasculare.
În plus, avocado poate ajuta la combaterea altor condiții, cum ar fi:
Reducerea inflamației. Studiile științifice au arătat că consumul de avocado poate ajuta la ameliorarea durerii inflamatorii cauzate de artrită și osteoporoză.
Scăderea nivelului de zahăr din sânge. Avocado are proprietăți hipoglicemiante, care contribuie la reducerea nivelului de glucoză, contribuind astfel la evitarea vârfurilor de zahăr după mese. Din acest motiv, avocado este ideal pentru persoanele cu hiperglicemie și diabet.
Calmarea pielii deteriorate. Uleiurile sănătoase din avocado acționează ca hidratante naturale pentru piele atunci când sunt aplicate local.
Cum se păstrează?
Dacă îți deschizi avocado și vezi că nu e copt, nu dispera. Presărați cu suc de lămâie sau lămâie, puneți cele două jumătăți la loc, acoperiți bine într-o folie de plastic și lipiți-o în frigider. Verificați-l des pentru a vedea cum se coace.
Pentru a preveni ca avocado să se strice, trebuie să opriți aerul să intre în contact cu fructul (sau, așa cum o numește știința, oxidarea). Expunerea la oxigen este dușmanul tău. Sigilați suprafața fructului presărând zeamă de lămâie ori lămâie sau ulei de măsline deasupra și apoi puneți o folie de plastic în jurul ei.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!