Beneficii și Proprietăți medicinale:
Ananasul este o sursă bine cunoscută de nutrienți esențiali; proprietățile medicinale ale ananasului au fost utilizate în mod tradițional de secole, iar cercetările moderne au confirmat multe dintre beneficiile pentru sănătate ale ananasului, în principal:
Ușurarea digestiei. Ananasul poate ajuta în tratamentul problemelor gastro-intestinale, cum ar fi digestia lentă, constipația și sindromul intestinului iritabil (IBS).
Consolidarea imunității. Ananasul este bogat în antioxidanți, care susțin funcțiile imune și protejează organismul împotriva agenților patogeni nocivi care cauzează infecții sinusale, răceală obișnuită și alte afecțiuni.
Ameliorarea durerii și inflamației. Proprietățile ananasului atenuează simptomele durerii articulare și accelerează recuperarea după leziuni externe, prin reducerea umflăturii.
În plus, proprietățile ananasului s-au dovedit eficiente pentru:
Îmbunătățirea sănătății ochilor. Consumul regulat de ananas poate reduce riscul degenerescenței maculare, o boală oculară legată de vârstă care determină pierderea treptată a vederii.
Menținerea oaselor sănătoase. Conținutul nutrițional bogat al ananasului este extrem de benefic pentru întărirea oaselor și a țesutului conjunctiv, prevenind astfel fracturile și osteoporoza.
Scăderea zahărului din sânge. S-a demonstrat că ananasul reglează metabolismul glucozei, ceea ce îl face ideal pentru diabetici și persoanele cu hiperglicemie.
Prevenirea cheagurilor de sânge. S-a demonstrat că ananasul inhibă cu succes coagularea sângelui, reducând astfel riscul de boli vasculare, cum ar fi tromboza.
Stimularea urinării. Proprietățile diuretice ale ananasului ajută la eliminarea toxinelor prin urină, ceea ce este benefic pentru cei care suferă de boli de rinichi, vezică și prostată.
Valori nutriționale:
În comparație cu alte fructe, cum ar fi merele și bananele, ananasul are un conținut scăzut de calorii, deoarece 100 de grame din acest fruct tropical oferă 20% din limita sugerată pentru aportul zilnic de zahăr (până la 50 de grame pe zi). Acest lucru se datorează nivelurilor sale ridicate de fibre dietetice, care îmbunătățesc metabolismul glucozei, făcându-l ideal pentru diabetici și persoanele cu hiperglicemie.
Pe de altă parte, acizii citric și malic ai ananasului furnizează niveluri mari de vitamina C (acid ascorbic) benefice în protecția oaselor și a imunității, precum și în îmbunătățirea absorbției fierului din surse vegetale. Ananasul oferă niveluri mai ridicate de vitamina C decât grapefruitul, lămâia, pepenele și zmeura.
Ananasul oferă, de asemenea, cantități adecvate de vitamine din complexul B, în principal B1 (tiamină), B6 (piridoxină) și B9 (folat). Tiamina este uneori numită vitamina „anti-stres” deoarece întărește imunitatea, îmbunătățind astfel rezistența organismului la condiții stresante; piridoxina este esențială pentru dezvoltarea și funcționarea creierului; producerea hormonilor care reglează starea de spirit, serotonină și norepinefrină; și secreția de melatonină, care induce somnul și ajută la reglarea ritmului circadian. În plus, folatul joacă un rol important în dezvoltarea fătului, dar funcționează îndeaproape cu vitamina B12 pentru a ajuta la producerea celulelor roșii din sânge, precum și pentru a ajuta la absorbția fierului.
Beneficiile nutriționale ale ananasului sunt rotunjite de cantități mici de minerale, în principal potasiu și fier.
Cum se păstrează?
La temperatura camerei - ananasul copt se va păstra timp de aproximativ 3 zile. Ananasul întreg nu trebuie păstrat la frigider - dar odată ce fructul a fost curățat și feliat, este bine să se păstreze la rece, depozitat într-un recipient etanș.
Dacă vrei să înveți mai multe despre nutriție și cum functionează aceasta în corpul tău, ți-am pregătit un super curs online alături de nutriționist Camelia Meseșan. Găsești mai multe detalii pe linkul de mai jos (click pe imagine). Te așteptăm cu o promoție dacă te înscrii acum. Încearcă gratuit!
